Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUCCHINE TONDE RIPIENE LIGHT", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 50 Minuti Porzioni 4 PERSONE Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 4 zucchine tonde 150 g riso 2 cucchiai parmigiano Reggiano DOP q.
pangrattato 2 cucchiai olio extravergine d'oliva q.
sale Mezza cipolla bianca q.
pepe Preparazione step 1 Come prima cosa sciacquate bene le zucchine sotto l'acqua.
Fate bollire in una pentola abbondante acqua leggermente salata ed immergetevi le zucchine per non pi di 5 minuti, devono ammorbidirsi solamente.
Una volta sbollentate toglietele dalla pentola e con un coltello ben affilato rimuovete il 'cappello' stando attenti a non romperlo, e mettetelo da parte.
Rimuovete la polpa interna aiutandovi con un cucchiaino, poi tritatela con un mixer da cucina grossolanamente.
step 2 Mettete a soffriggere in una padella mezza cipolla con due cucchiai di olio extra.