Cheesecake fredda alla pesca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake fredda alla pesca", scopri come si prepara.
Cheesecake fredda alla pesca
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- gelatina
- mascarpone
- panna
- panna fresca
- pesche
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione 30 min Riposo 4 h Tempo totale 4 h 30 min Portata Colazione, Dessert Porzioni 8 porzioni Ingredienti Ingredienti per la base 250 gr.
di biscotti tipo "digestive" ma qualunque tipo va bene 125 gr.
di burro di panna fresca Per la farcitura 250 gr.
di mascarpone 250 gr.
di panna 25 gr.
di zucchero a velo 6 fogli di gelatina alimentare 3 pesche gialle o 3 nettarine dipende dal vostro gusto Stampo a cerchio apribile da 20 o 22 cm.
Istruzioni Tritare i biscotti nel mixer, amalgamare, in una ciotola, con burro fuso.
Disporre in uno stampo a cerniera il nostro composto, ricoprendo bene il fondo e compattando aiutandoci con il dorso di un cucchiaio.
Mettere in frigo per circa 15-20 minuti.
Intanto mettiamo in ammollo i fogli di gelatina e lavoriamo, in una ciotola capiente, il mascarpone con lo zucchero a velo e la panna (teniamo un paio.
