Come si mangia il foie gras?
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come si mangia il foie gras?", scopri come si prepara.
Come si mangia il foie gras?
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Ingredienti
- champagne
- cioccolato
- foie gras
- pane
- sale
Ricetta
procedimento per le altre fette.
Il foie gras cotto si pu consumare freddo oppure caldo.
Se lo consumate freddo assaporate un piccolo pezzetto alla volta, facendo sciogliere in bocca.
Uno dei modi pi conosciuti per consumare il foie gras caldo quello di passarlo in pentola.
Prendete una pentola antiaderente in cui mettete a scaldare una noce di burro, quando sciolta disponete le fette di foie gras, tagliate dello spessore di almeno 1,5 cm e fatele rosolare da entrambe i lati a fuoco vivace.
Quando avranno assunto un bel colore bruno dorato sono pronte per essere servite, cosparse con un pizzico di sale.
Il foie gras in commercio di solito gi precotto , letteralmente 'cuit', ma possiamo trovare anche quello semicotto, 'mi-cuit', che va cotto a bassa temperatura ed caratterizzato da un sapore pi delicato e si pu consumare subito.
Infine il foie gras pu essere 'cru', crudo, dev'essere conservato in frigorifero e.
