Bucatini all’impepata di cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bucatini all’impepata di cozze", scopri come si prepara.
Bucatini all’impepata di cozze
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- bucatini
- cozze
- olio
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 500 g cozze (alla marinara o impepata di cozze) 300 g pomodorini datterini 1 scalogni 1 ciuffo prezzemolo 1 peperoncino fresco q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione dei Bucatini all'impepata di cozze Togliere le cozze dal loro guscio e metterle da parte.
Conservare anche l'acqua di cottura ben filtrata.
In una padella soffriggere a fuoco moderato lo scalogno tritato con il peperoncino tagliato a rondelle.
Dopo 5 minuti aggiungere i pomodorini datterini tagliati in quattro.
Far andare ancora per 5 minuti, spegnere la fiamma ed unire le cozze sgusciate ed il prezzemolo tritato.
Cuocere in abbondante acqua salata i bucatini.
Scolarli e sistemarli in padella con il condimento e parte dell'acqua di cottura della cozze.
Saltare un.
