Burger di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burger di verdure", scopri come si prepara.
Burger di verdure
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- carote
- cipolla
- mais
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- piselli
- sale
- timo
- uova
- zucchine
Ricetta
procedimento ho indicato come necessario un riposo di non meno di mezz'ora in frigorifero, ma, se potete, lasciatelo anche un'ora o pi.
In questo modo, l'impasto diventer molto pi lavorabile e sarete facilitati nella formatura dei burger.
Sconsiglio, invece, di saltare questo passaggio e tentare di rassodare il composto aggiungendo tanto pangrattato, perch ne risentirebbe il gusto.
Io ho scelto di cuocere i burger di verdure in padella con un filo d'olio, ma, naturalmente, possibile utilizzare anche il forno.
Una ventina di minuti a 180 dovrebbero essere pi che sufficienti.
Cos facendo si evita anche il rischio di romperli per girarli.
Scegliete voi cosa vi torna pi comodo Siccome a casa mia piace molto il timo e ce l'ho sempre a disposizione nel vaso in balcone, l'ho utilizzato per insaporire ulteriormente questi burger, ma si pu tranquillamente omettere o sostituire con quel che piace, prezzemolo, rosmarino, basilico o.
