Ingredienti per Bomba calabrese ricetta fatta in casa
- acciughe
- acciughe sott’olio
- aceto di vino rosso
- aglio
- basilico
- carote
- melanzane
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- peperoni rossi
- sale grosso
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bomba calabrese ricetta fatta in casa
La ricetta Bomba calabrese ricetta fatta in casa è un piatto tipico della cucina calabrese, originario della zona meridionale d’Italia. Questa deliziosa preparazione presenta un equilibrio di sapori e consistenze che la rendono unica e apprezzata da tutta la famiglia. La Bomba calabrese è un piatto tradizionale che si gusta spesso durante le feste e le occasioni speciali.
La ricetta si basa sulle eccellenti qualità dei prodotti del territorio, come l’aceto di vino rosso, le acciughe e le melanzane. Il sapore intenso e l’aroma pungente del peperone rosso e dell’aglio sono in perfecto equilibrio con la freschezza del basilico e dell’olio d’oliva extra-vergine.
- Prendere le carote e tagliarle a pezzi piccoli per poi frullarli nel mixer fino a ottenere un composto omogeneo.
- Mettere un filo d’olio d’oliva extra-vergine in una padella e soffriggere l’aglio tritato.
- Aggiungere le acciughe sott’olio e gli acciughe, sfumare con l’aceto di vino rosso e il sale grosso.
- Aggiungere le melanzane e i peperoni rossi tagliati a pezzi, mescolare bene e cuocere per 10 minuti.
- Aggiungere le carote precedentemente frullate e mescolare bene.
- Infine, aggiungere il foglio di basilico tritato e continuare a cuocere per altri 5 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
