La ricetta Polpette di merluzzo al forno è un delizioso piatto originario delle coste del Mediterraneo, dove il merluzzo è un ingrediente comune. Questa ricetta si caratterizza per i sapori delicati e freschi, perfetti per essere gustati durante una serata estiva in compagnia di amici e famigliari.
Ecco come preparare le Polpette di merluzzo al forno:
- Scegli i filetti di merluzzo freschi e tagliali in piccoli pezzi, poi tritali finemente.
- In un recipiente, unisci i pezzi di merluzzo, albumi, olio d’oliva, sale e prezzemolo tritato.
- Impasta il tutto con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il pane tritato e continua a impastare.
- Dividi l’impasto in palline grosse come una noce.
- Disponi le polpette su una placca da forno oliata con olio extravergine.
- Cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando le polpette non saranno dorate.
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