Gobbetti alle melanzane e provola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gobbetti alle melanzane e provola", scopri come si prepara.
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Gobbetti alle melanzane e provola
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- basilico
- cipolla bianca
- formaggio provola
- formaggio provola affumicata
- melanzane
- olio
- pasta tipo gobbetti
- pomodorini
- sale
Ricetta
...Preparazione dei Gobbetti alle melanzane e provola Tagliare la melanzana a piccoli cubetti e metterli a friggere, pochi per volta, in olio extravergine d'oliva ben caldo. Scolarli su carta paglia, salare e alternare con foglie di basilico sminuzzate. Tritare la cipolla e rosolarla in una padella con un giro di olio extravergine d'oliva. Unire i pomodorini tagliati in quattro e far cuocere per una decina di minuti. Aggiustare di sale. Aggiungere le melanzane tagliate a cubetti, mescolare e spegnere la fiamma. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarli nella padella...
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