La ricetta Frittura di calamari e gamberi è un classico della cucina mediterranea, un piatto semplice ma dal sapore irresistibile. I sapori freschi del mare si fondono con le note acide del limone e l’ aroma dell’olio bollente, creando un connubio perfetto per una cena in compagnia o un aperitivo sfizioso. Tipicamente, viene servita calda come antipasto ma può essere anche l’elemento principale di un pasto leggero.
- Lava i calamari e dividili a anelli, eliminando lo scalogno e la penna.
- Pulisci e sguscia i gamberetti, conservando le code.
- Spolvera calamari e gamberetti con sale.
- Accendi l’olio in un tegame profondo.
- Fai friggere i calamari pochi minuti, finché non diventano dorati e croccanti.
- Aggiungi i gamberetti e friggili per qualche minuto.
- Scolando i calamari e i gamberetti dall’olio in eccesso, disponi su carta assorbente.
- Servi subito caldo, con fette di limone a piacere.
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