Ricetta, ingredienti e consigli per "FOCACCIA CIPOLLE E CAPPERI", scopri come si prepara.
Preparazione: Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
Nella planetaria mettere la farina, l'acqua con il lievito, il sale e 3 cucchiai di olio.
Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido, nel caso aggiungere altra acqua.
Ungere una ciotola capiente, versare la palla d'impasto, effettuare con un coltello una croce in superficie e coprirla con uno straccio umido o della pellicola trasparente e farla lievitare fino a far raddoppiare il suo volume iniziale.
Ci vorr circa un'ora e mezza in base alla temperatura della stanza.
Ungere una teglia da forno, prendere l'impasto e stenderlo nella teglia, appiattendolo e sgonfiandolo leggermente; salare e spennellarla con 2 cucchiai di olio misti ad acqua.
Con le dita formare tanti buchetti sulla superficie e lasciarla lievitare ancora per circa 20 minuti.
Nel frattempo sbucciare e tagliare finemente le cipolle e dissalare i capperi.
Farcire la focaccia con le cipolle e i capperi e cuocerla a 230C per circa.