Mb’atten (Libia)

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

• agnello
• burro
• cannella
• carne di manzo macinata
• cipolla
• olio di semi
• pangrattato
• patate
• pepe
• prezzemolo
• sale
• uova
• zenzero

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno Cucina Araba Ingredienti 4 patata 500 g carne macinata di manzo (o di agnello) 1 cipolla 2 uovo q.

pangrattato q.

prezzemolo q.

burro q.

pepe, cannella, zenzero q.

sale olio di semi Preparazione Pelare le patate e tagliarle per la lunghezzaper poi essere tagliate in due come a formare una tasca da riempire .

Per il ripieno, fare rosolare la carne macinata con il burro.

Quanto la carne si un po' asciugata, aggiungere un bicchiere di acqua bollente, la cipolla finemente tritata, le spezie e far cuocere con un coperchio per 20 minuti.

Aggiungere il prezzemolo.

Rimuovere il coperchio e cuocere ancora per 10 minuti.

Togliere dal fuoco e aggiungere l'uovo sbattuto e il pane grattugiato.

Fare raffreddare il ripieno e poi farcire le patate.

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