Le vostre ricette disegnate da Daria Rosso: ecco la crostata con panna cotta ai mirtilli di Mariagrazia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le vostre ricette disegnate da Daria Rosso: ecco la crostata con panna cotta ai mirtilli di Mariagrazia", scopri come si prepara.
Le vostre ricette disegnate da Daria Rosso: ecco la crostata con panna cotta ai mirtilli di Mariagrazia
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- gelatina
- limoni
- mirtilli
- sale
- tuorlo d'uovo
- yogurth
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Prepara la frolla cuocendola in bianco(bucherella la superficie,metti sopra un foglio di carta forno con dei pesetti cos che la frolla non gonfi in cottura,io utilizzo dei fagioli secchi).
Cuoci in forno a 170 per 15 min, poi togli la carta forno e i fagioli e lascia cuocere altri 5 min.
Fai raffreddare completamente.
In una ciotola metti in ammollo la gelatina in acqua molto fredda e falla reidratare.
Mischia bene yogurt e zucchero, unisci i mirtilli frullati,tenendo da parte due cucchiai che farai scaldare in un pentolino nel quale poi scioglierai la gelatina alimentare ben scolata e strizzata.
Una volta intiepidita, unisci la gelatina allo yogurt e versa la crema all'interno della frolla.
Poni la crostata in frigorifero a rassodare per 3-4 ore e poi decorala con altri mirtilli, meringhe e fiori eduli.
#COSASCELGOACOLAZIONE #CONDIVIDIAMOINOSTRIPIATTI Questa volta abbiamo scelto la favolosa crostata di.
