Melanzane e peperoni in agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane e peperoni in agrodolce", scopri come si prepara.
Melanzane e peperoni in agrodolce
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aceto
- basilico
- cipolla
- melanzane
- olio
- olive
- peperoni
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 1 melanzana tonda (circa 400 g) 100 g peperoni (verdi e rossi, tipo friggitelli) Mezza cipolla 1 cucchiaio olive taggiasche (a piacere) 2 cucchiai aceto 1 cucchiaio zucchero olio extravergine d'oliva basilico sale Strumenti Padella Ciotola Tagliere Preparazione Lavate la melanzana, eliminate le estremit e tagliatela a cubetti.
Scaldate una padella ampia con un filo di olio extravergine, unite le melanzane, salate e fate cuocere a fiamma media per una decina di minuti, finch i cubetti saranno teneri, ma consistenti.
Spegnete, trasferite le melanzane su un piatto e tenete da parte.
Tritate grossolanamente la cipolla, pulite i peperoni eliminando i semi e i filamenti interni, poi tagliateli a tocchetti.
Versate un filo di olio nella padella,.
