Peperoni ripieni ai quattro formaggi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ripieni ai quattro formaggi", scopri come si prepara.
Peperoni ripieni ai quattro formaggi
https://dolcievasionidiroberta.blogspot.com/
Ingredienti
- formaggi
- formaggio montasio
- formaggio provola
- formaggio provolone
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- peperoni
- peperoni gialli
- pomodorini
Ricetta
Preparazione: Ungere una teglia grande con un'emulsione di olio c poca acqua, magari aiutandosi con un pennello.
Accendere il forno a 190.
Lavare i peperoni, tagliarli a met per il senso della lunghezza e privarli dei semi e dei filamenti bianchi interni.
Adagiarli sulla teglia con la parte della pelle rivolta verso l'alto ed introdurli nel forno caldo per farli appassire circa 10/15'.
Rigirarli, questa volta con l'interno verso l'alto, schiacciando leggermente i bordi pi coriacei con una forchetta in modo da ammorbidirli e favorirne la cottura.
Cuocere per altri 10' circa.
Nel frattempo tagliare i formaggi a piccoli pezzi, o grattugiarli a filetti con la mandolina a fori grandi, e mescolarli tra loro.
Tagliare anche i pomodorini a fettine, pulendoli grossolanamente dai semi e dalle parti acquose.
Estrarre i peperoni dal forno e riempirli coi formaggi, spolverizzarli con pochissimo sale e pepe nero a piacere.
Distribuirvi le fettine di.
