BISCOTTI ALLE CAROTE E FRUTTA SECCA
Ricetta, ingredienti e consigli per "BISCOTTI ALLE CAROTE E FRUTTA SECCA", scopri come si prepara.
BISCOTTI ALLE CAROTE E FRUTTA SECCA
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Ingredienti
- carote
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- nocciole
- olio di semi
- uvetta
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO : Per prima cosa mettere l'uvetta ammollo in un p di acqua calda per circa 20 minuti.
Pelare e lavare le carote e grattugiatele finemente ( io ho usato il mixer ).
In una ciotola mettiamo la farina, la mazeina, il lievito, lo zucchero, la frutta secca grattugiata, la scorza di limone, l'uvetta ammollata e ben strizzata e le carote.
Mischiamo per bene gli ingredienti e aggiungiamo il latte e l'olio .
Lavorate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e mettetelo a riposare in frigo per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, riprendete l'impasto e formate i vostri biscotti .
Potete stendere l'impasto e aiutarvi con degli stampini oppure fare delle palline e poi schiacciarle .
Mettete i biscotti alle carote su una placca ricoperta con carta da forno e mettete in forno gi caldo modalit statica a 180C per circa 20/ 25 minuti.
Potete spolverizzarli con zucchero a velo una volta che sono cotti.
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