Pizza di Pastella con Fiori di Zucca (versione morbida)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza di Pastella con Fiori di Zucca (versione morbida)", scopri come si prepara.
Pizza di Pastella con Fiori di Zucca (versione morbida)
https://www.profumodilimoni.com/
Ingredienti
- farina 00
- fiori di zucca
- latte
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- sale fino
- uova
Ricetta
Preparare la pastella frullando insieme le uova, il latte e aggiungendo la farina setacciata e il sale e versarla nella teglia oliata.
Lo spessore della pastella deve essere basso, appena appena per alloggiare i fiori.
In questo modo la pizza di pastella e fiori di zucca verr croccante altrimenti vi assicuro che sar buona lo stesso, ma morbida.
Aprire i fiori togliendo il picciolo centrale e adagiarli a libro sulla pastella, abbondando, sopvrapponendoli quasi, anche se lo spazio vi sembra occupato, fate in modo che non ci siano zone senza.
Cospargere con qualche fiocchetto di Sale Maldon.
Cuocere un 25/30 minuti in forno preriscaldato in modalit statica a.
