PENNE AL RAGU’ DI CERNIA SU SALSA DI PANE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PENNE AL RAGU’ DI CERNIA SU SALSA DI PANE", scopri come si prepara.
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PENNE AL RAGU’ DI CERNIA SU SALSA DI PANE
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- aglio
- brodo di pollo
- filetti di cernia
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pasta tipo penne
- pepe
- sale
- scalogno
- timo
Ricetta
...Preparazione: In una padella mettete l'olio e uno spicchio d'aglio, non appena sar rosolato, aggiungete i filetti di cernia tagliati a pezzetti, quando il pesce sar leggermente dorato, sfumate con il vino bianco e portate a cottura. Per la salsa di pane: Tagliare il pane a cubotti e mettetelo a tostare in forno. Non appena sar tostato, in una padella mettete l'olio lo scalogno e un rametto di timo, versate il pane tostato e fate cuocere aggiungendo un paio di mestoli di brodo di pollo. Frullate al minipimer e passate la salsa. Cuocete le penne, scolatele ripassatele in padella...
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