Uova sode gratinate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova sode gratinate", scopri come si prepara.
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Uova sode gratinate
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- besciamella
- burro
- farina 00
- formaggio grattugiato
- latte intero
- noce moscata
- parmigiano
- pepe
- pepe nero
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- sale fino
- uova
Ricetta
...tagliare ogni uovo a met. La ricetta originale prevede il taglio di ciascun uovo in 4 spicchi in verticale. Far sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere la farina lavorando con le fruste, poi unire anche il latte e rimettere sul fuoco continuando a mescolare. Far addensare la besciamella e condire con un pizzico di sale, pepe, noce moscata e circa la met del formaggio grattugiato. Ricoprire la base di una pirofila con uno strato sottile di besciamella, sistemare le uova e versare la besciamella restante in superficie. Completare con il formaggio grattugiato rimasto. Far gratinare...
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