Uova sode gratinate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova sode gratinate", scopri come si prepara.
Uova sode gratinate
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina 00
- formaggio grattugiato
- latte intero
- noce moscata
- parmigiano
- pepe
- pepe nero
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- sale fino
- uova
Ricetta
tagliare ogni uovo a met.
La ricetta originale prevede il taglio di ciascun uovo in 4 spicchi in verticale.
Far sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere la farina lavorando con le fruste, poi unire anche il latte e rimettere sul fuoco continuando a mescolare.
Far addensare la besciamella e condire con un pizzico di sale, pepe, noce moscata e circa la met del formaggio grattugiato.
Ricoprire la base di una pirofila con uno strato sottile di besciamella, sistemare le uova e versare la besciamella restante in superficie.
Completare con il formaggio grattugiato rimasto.
Far gratinare le uova per 10 minuti in forno ventilato preriscaldato a 200C.
Estrarre dal forno, completare con una manciata di prezzemolo tritato e.
