Torta coi bischeri (Torta coi becchi)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta coi bischeri (Torta coi becchi)", scopri come si prepara.
Torta coi bischeri (Torta coi becchi)
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Ingredienti
- arance
- biete
- burro
- cannella
- latte
- limoni
- noce moscata
- noci
- pane
- pane raffermo
- pastafrolla
- pinoli
- sale
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
Procedimento Per prima cosa prepariamo il ripieno.
Prendete la bieta e dopo averla lavata per bene, e mondata, lasciatela asciugare.
Poi prendete una padella non troppo larga, aggiungete il burro e fatelo sciogliere.
Aggiungete la bieta e poi ripassatela nel burro fino a quando non si sar cotta.
La bieta far sufficiente acqua da potersi cuocere da sola.
Se non fosse cos aggiungete un po' di acqua.
Cotta la bieta, spegnete e lasciatela raffreddare.
Infine inseritela in un mixer e tritatela.
Nel frattempo mettete l'uvetta ad ammorbidirsi in una ciotolina di vinsanto, mentre il pane raffermo, dopo averlo spezzettato, lasciatelo ammorbidire nel latte.
Una volta ammorbidito per bene, strizzatelo e sbriciolatelo molto finemente.
Prendete una grossa ciotola ed aggiungeteci il pane ammollato e sbriciolato, la bieta tritata, l'uvetta, la met dei pinoli, lo zucchero e due uova.
Aggiungete poi la cannella in polvere, una grattatina di noce.
