Lasagne estive, un’alternativa fresca e gustosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne estive, un’alternativa fresca e gustosa", scopri come si prepara.
Lasagne estive, un’alternativa fresca e gustosa
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- aglio
- besciamella
- carote
- coste di sedano
- fiori di zucca
- formaggio grana
- formaggio grattugiato
- lasagne
- melanzane
- olio
- parmigiano
- pasta fresca
- pepe
- pomodori
- porri
- sale
- timo
- uova
- zucchine
Ricetta
preparazione delle lasagne estive iniziate pulendo e tagliando le verdure.
Pulite le carote e le zucchine, poi fatele a pezzettini o in alternativa grattugiatele.
Ora fate a fette sottili il porro e la costa di sedano.
Fate la stessa cosa con i funghi, ma solo dopo averli lavati con estrema cura.
Le melanzane, invece, riducetele a cubetti.
Per quanto riguarda i fiori di zucca dovreste pulirli, privarli dei pistilli e ridurli a lamelle.
Poi sbollentate i pomodori con tutta la buccia, pelateli, rimuovete i semi e fateli a pezzi.
Infine versateli in una grande ciotola.
Ora occupatevi del rag di verdure.
In una padella antiaderente (gi calda) cuocete le carote, il sedano, le zucchine, le melanzane e il porro.
Salate e proseguite la cottura per 5 minuti a fiamma bassa con il coperchio applicato.
Infine versate le verdure ben rosolate nella ciotola con i pomodori.
Nella stessa padella, vuota ma ricca di aromi, cuocete i funghi per qualche minuto, poi regolate.
