Tortei di Patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortei di Patate", scopri come si prepara.
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Tortei di Patate
https://www.foodnrock.com/Ingredienti
- farina 00
- olio di semi di girasole
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
...preparazione dei tortei di patate lavando e pelando le patate.Grattugiate le patate con una grattugia a maglie grosse (o un robot da cucina) fino a ottenere una pastella grumosa. Scolate l'acqua di vegetazione in eccesso con l'aiuto di un colino e versate le patate grattugiate in una ciotola, aggiungite farina (nel caso di patate a pasta gialla aumentare la dose), un pizzico di sale e pepe.Mescola bene amalgamando bene l'impasto. Scaldate a 170° abbondante olio. Deve essere più o meno 1-2 cm di altezza in una padella ampia, possibilmente antiaderente o...
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