Filetto di rombo con crema di pistacchi, gustoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di rombo con crema di pistacchi, gustoso", scopri come si prepara.
Filetto di rombo con crema di pistacchi, gustoso
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- crema di pistacchi
- filetti di rombo
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- patate
- pepe
- pistacchi
- pomodori secchi
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione dei filetto di rombo con crema di pistacchi iniziate prendendo un pentolino, poi versate l'acqua e unite i pistacchi.
Cuocete per circa 15 minuti, o almeno fino a quando i pistacchi non saranno diventati morbidi.
Poi scolate i pistacchi, trasferiteli nel mixer e frullateli insieme a un cucchiaio di acqua e di olio extravergine d'oliva.
Conservate a parte la crema di pistacchi cos ottenuta.
Ora pelate le patate e fatele a dadini, poi ungete una teglia e disponete su di essa i filetti di rombo.
Spalmateci sopra la crema di pistacchi, arricchite con due spicchi di aglio in camicia, i capperi, le patate, un po' di sale, un po' di pepe e i pomodori secchi.
Date una sventagliata di origano e versate mezzo bicchiere di vino bianco.
Infine cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a completa doratura delle patate.
Servite e buon.
