COTOLETTE ALLA PORTOGHESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "COTOLETTE ALLA PORTOGHESE", scopri come si prepara.
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COTOLETTE ALLA PORTOGHESE
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- aglio
- capperi
- fettine di vitello
- olio
- olio per friggere
- olive
- olive verdi
- pangrattato
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
- uova
- vitello
Ricetta
...Preparazione: Prima di tutto preparare le cotolette. In una ciotola sbattete l'uovo con un pizzico di sale e in un piatto versate il pangrattato. Rifilare la carne dall'eventuale grasso presente, inciderne leggermente i lati. Passare le fattine di carne prima nell'uovo e poi nel pangrattato, premendo leggermente da ambo i lati per far aderire bene la panatura alla carne. A parte preparare il sugo di pomodoro. Pulire i peperoni con uno straccetto umido, sciacquare le olive sotto l'acqua corrente e mettere a bagno i capperi in una ciotolina con dell'acqua, dopodich sciacquarli...
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