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Gazpacho di fragole e anguria, zuppa fredda per l’estate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gazpacho di fragole e anguria, zuppa fredda per l’estate", scopri come si prepara.

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Gazpacho di fragole e anguria, zuppa fredda per l’estate

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Ingredienti

  • anguria
  • fragole
  • limoni
  • menta
  • peperoni rossi
  • scalogno
  • sedano

Ricetta

preparazione del gazpacho iniziate sbucciando le fragole, poi lavatele e fate lo stesso con il sedano e il peperone.

Tagliate tutto a pezzi piccoli.

Poi fate l'anguria a met, rimuovete i semi e tagliate la polpa a pezzetti.

Infine pulite lo scalogno e fatelo a fette.

Ora versate tutti gli ingredienti nel mixer e frullate fino a ottenere un composto abbastanza denso.

  Dopo aver assaggiato, integrate con un po' di pepe, un po' di sale e il limone, se lo ritenete necessario.

Versate il gazpacho in una bottiglia grande e conservatelo in frigorifero.

Se dovete consumare il gazpacho durante una gita fuori porta, integrate il tutto con qualche cubetto di ghiaccio per mantenerlo fresco.

Infine, prima di servire guarnite con qualche fogliolina di menta.

Il gazpacho pu essere servito in bicchieri oppure in un piatto fondo completando con delle palline di.

vai alla ricetta completa link

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Gazpacho di fragole e anguria, zuppa fredda per l’estate