Spaghetti zucchine vongole e bottarga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti zucchine vongole e bottarga", scopri come si prepara.
Spaghetti zucchine vongole e bottarga
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- bottarga
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- vongole
- zucchine
Ricetta
...Procedimento Lavate accuratamente le vongole. Mettetele in una ciotola con acqua e sale. Lasciate in ammollo le vongole per 1-2 ore. Trascorso questo tempo, versate in una padella da i bordi alti un filo d'olio extravergine di oliva. Poi aggiungete uno spicchio d'aglio e, fate insaporire. Nel frattempo scolate bene le vongole, sciacquatele e mettetele nella padella. Chiudete con il coperchio e lasciate cuocere per qualche minuto a fiamma alta. Fino a che non saranno dischiuse. (Non mescolate, ma ruotate la padella). Spegnete la fiamma e raccogliete il succo con un colino. ...
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