Warbat bil Ashta (Siria)

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 10 Minuti

Ingredienti

• amido di mais
• burro
• frutta secca
• granella di pistacchi
• latte
• limoni
• maizena
• mandorle
• noci
• panna da montare
• pasta fillo
• sciroppo di zucchero
• zucchero

Ricetta

preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 10 pezzi Metodo di cottura Fornello Cucina Araba Ingredienti per Warbat bil Ashta: 10 fogli di pasta fillo 200 g burro chiarificato 500 ml latte 250 g panna da montare 80 g zucchero 80 g amido di mais (maizena) 1 q.

essenza di fiori di arancio o di rosa q.

frutta secca (granella di pistacchio, noci, mandorle') Sciroppo di zucchero: 165 ml acqua 1 / 2 limone (succo) 300 g zucchero Preparazione Tagliare la pasta fillo in quadrati e spennellare ogni foglio con il burro chiarificato sciolto.

Sovrapporre 5 strati e piegare i quadrati formando dei triangoli.

Cuocere in forno a 250 per 10 minuti.

Per il ripieno: portare a bollore il latte, la panna, lo zucchero, l'amido di mais e l'essenza fino a raggiungere una consistenza compatta.

Farcire i triangoli una volta.

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