Fiori di zucca fritti in pastella senza lievito e senza uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca fritti in pastella senza lievito e senza uova", scopri come si prepara.
Fiori di zucca fritti in pastella senza lievito e senza uova
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Ingredienti
- arachidi
- bicarbonato
- farina
- fiori di zucca
- olio
- pastella
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione 20 min Cottura 15 min Tempo totale 35 min Portata Aperitivo, Secondo piatto Cucina napoletana Porzioni 4 persone Ingredienti 20 fiori di zucca 200 gr.
di farina 200 ml.
di acqua fredda gasata 1 uovo cucchiaino di bicarbonato olio di arachidi abbondante sale Istruzioni Iniziamo, innanzitutto, a pulire i nostri fiori che devono essere freschissimi.
Stacchiamo tutte le escrescenze laterali che si trovano alla base del fiore e che risultano essere leggermente pungenti.
Tagliamo il gambo lasciando giusto qualche centimetro.
Apriamo il fiore delicatamente ed eliminiamo il pistillo.
Sciacquiamo sotto acqua corrente il fiore reggendolo con una mano in modo da non rovinarlo.
Asciughiamo con carta cucina tamponando delicatamente.
Preparazione pastella In una ciotola mescoliamo la farina, il sale e il bicarbonato quindi, per ultimo, il tuorlo.
