Cestini di grana con salsiccia e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini di grana con salsiccia e peperoni", scopri come si prepara.
Cestini di grana con salsiccia e peperoni
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- agar agar
- birra chiara
- formaggio grana
- patatine
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- salsicce
Ricetta
Preparazione Iniziate con la preparazione dei cestini.
Scaldate un padellino antiaderente con un diametro di 20 cm circa, mettete il grana grattugiato in modo da andare a coprire per bene tutto il fondo.
Mentre il grana si sta ancora sciogliendo, adagiate delicatamente delle patatine.
Per dare la forma, fate raffreddare adagiato su una scodella capovolta, facendolo aderire.
Una volta preparati i cestini, fate saltare in una padella ben calda le salsicce spezzettate grossolanamente.
A met cottura, aggiungete i peperoni lavati e tagliati a striscioline, con una spruzzata di aceto.
Portate a termine la cottura.
I peperoni risultano pi gustosi se rimangono anche leggermente croccanti! Mentre cuoce la salsiccia, mettete la birra in un pentolino, aggiungete l'agar agar quanto basta e portate ad ebollizione.
Non appena raggiunto il bollore, spegnete immediatamente.
Mettete il composto in un contenitore che metterete in freezer per raffreddare il tutto il.
