Cordon bleu di melanzane – al forno

Per realizzare la ricetta Cordon bleu di melanzane – al forno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Cordon bleu di melanzane – al forno
Category secondi piatti

Ingredienti per Cordon bleu di melanzane – al forno

  • farina
  • formaggi
  • formaggio grattugiato
  • formaggio provola
  • melanzane
  • mortadella
  • olio
  • pangrattato
  • prosciutto cotto
  • sale fino
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cordon bleu di melanzane – al forno

La Cordon bleu di melanzane – al forno è un gustoso reinterpretazione di un classico della cucina francese, il celebre cordon bleu di pollo. Il piatto, caratterizzato da un ripieno di prosciutto e formaggio avvolto in una croccante panatura, viene in questo caso arricchito dalla dolcezza e dalla consistenza della melanzana, regalando un’esperienza culinaria saporita e originale.

Prepararlo è facile e gratificante:

  • Taglia le melanzane a fette sottili di circa mezzo centimetro.
  • Condite le fette di melanzana con sale e pepe.
  • Infarina le fette di melanzana.
  • Passa le fette di melanzana nelle uova sbattute.
  • impanatele con pangrattato.
  • Prepara il ripieno: distribuisci sul lato non in crosta una fetta di prosciutto cotto e una di provola.
  • Arrotolare le melanzane intorno al ripieno e fissarle con uno stecchino.
  • Disporre le melanzane arrotolate in una teglia da forno.
  • Condire con olio extravergine d’oliva e cospargere con formaggio grattugiato.
  • Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fin quando non saranno dorate e croccanti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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