Calamarata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamarata", scopri come si prepara.
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Calamarata
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- calamari
- concentrato di pomodoro
- olio
- pasta tipo mezze maniche
- pasta tipo paccheri
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: sciacquare i calamari ed eliminare la pelle, la penna, gli occhi e le interiora.Lavarli nuovamente e quindi tagliarli ad anelli grandi pi o meno come il formato di pasta che utilizzerete, tritare anche i tentacoli.Mettere l'olio in un largo tegame (dove condirete la pasta) e aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato con il palmo della mano, il peperoncino a pezzettini e un po' di prezzemolo tritato.Dopo qualche minuto aggiungere i calamari, farli insaporire e dunque inserire il vino bianco.Fare sfumare e unire i pomodorini tagliati a met.Lessare la pasta in abbondante...
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