Crostata alla crema senza cottura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alla crema senza cottura", scopri come si prepara.
Crostata alla crema senza cottura
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Ingredienti
- cioccolato fondente
- estratto di vaniglia
- farina 00
- latte
- miglio
- tuorlo d'uovo
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento : iniziate dalla crema : sbattete i tuorli insieme allo zucchero e alla vaniglia, aggiungete la farina setacciata e il latte poi portate sul fuoco basso e fate cuocere fino a quando sar densa e far le bolle, spegnete la fiamma.
Trasferite qualche cucchiaio di crema in una ciotola (servir per le stelle ) e coprite con pellicola a contatto.
Versate nella restante crema il cioccolato tritato e mescolate bene per farlo sciogliere completamente, poi coprite con delle pellicola.
Lasciate raffreddare le creme e passate alla base.
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e versatelo in una ciotola insieme al miglio soffiato, mescolate bene poi, trasferite in una teglia per crostata gi rivestita con pellicola (vi aiuter ad estrarre la base una volta fredda) e livellate bene sul fondo e sui bordi.
Lasciate in frigo a riposare per un'oretta.
Togliete la base dalla teglia ed eliminate la pellicola, sistematela su un piatto da.
