Culurgionis vegani con anacardi e peperoncino

Ingredienti

• anacardi
• fiori di zucca
• formaggio grana
• olio
• olio di semi
• pasta sfoglia
• pepe
• peperoncino
• pomodorini
• ricotta
• sale

Ricetta

preparazione di base prevede l'utilizzo di patate, pecorino e menta, ma nella originalissima versione proposta, vengono utilizzati prodotti 100% vegani o gluten free, adatti a tutti.

Il ripieno composto da ricotta vegana, fiori di zucca, pomodorini secchi, grana vegano, una spolverata di pepe e anacardi al peperoncino per un tocco croccante e delizioso.

Una volta fritti, potete servire i Culurgionis con una salsa piccante e servirli come sfizioso aperitivo vegano homemade.

Difficolt Media Porzioni 4 Cucina Italiana Ingredienti 1 pasta sfoglia (vegan o gluten free a seconda della versione) 200 g ricotta (vegan nel caso) q.

anacardi q.

peperoncino 6 fiori di zucca q.

sale e pepe 5 pomodorini secchi sottolio q.

Grana Padano DOP (vegano nel caso) q.

olio di semi per friggere Preparazione Tostate degli anacardi salati aggiungendo del peperoncino in.

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