La ricetta Melanzane gratinate veloci con pangrattato ed erbe si ispira alle tavole del Mediterraneo, dove la cucina tradizionale si distingue per l’uso di ingredienti freschi e semplici. Questo piatto è un classico esempio di buona cucina italiana, in cui la delicatezza della melanzana è valorizzata dalle erbe aromatiche e dal pangrattato. Una volta caldo, il piatto** è perfetto per essere servito come contorno o come secondo piatto leggero.
Per preparare questo delizioso piatto,(seguito).
- Prendi 4 melanzane e lavale accuratamente con acqua fresca.
- Scegli le erbe aromatiche (menta, timo e prezzemolo) e tritali grossolanamente.
- Fondi l’aglio e l’olio in un piccolorobot d’olio, poi aggiungi le erbe aromatiche e lascia cuocere per 1-2 minuti.
- Sale e pepa alle melanzane e immergilioli per 30 minuti.
- Sfogliare le melanzane e disponili in una forma da forno.
- Condire le melanzane con il pangrattato e le erbe aromatiche, e inforna per 20-25 minuti.
- Togli il forno e servire caldo.
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