La ricetta Tiropitakia (Grecia)
Il Tiropitakia (Grecia) è un tipico piatto greco originario dell’isola di Creta. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori e di texture, con il gusto deciso del formaggio feta e l’aroma fresca della menta. Il Tiropitakia è solitamente servito come stuzzico o come antipasto, soprattutto durante le feste e le occasioni speciali.
- Pesate e tritate la ricotta con un cucchiaio di sale e un pizzico di pepe.
- Fate una crema con le uova e aggiungete la ricotta,tritata e mescolata al formaggio feta.
- Sbucciate una mela e tritatela finemente. Unite la polpa di mele alla crema di ricotta.
- Mescolate la menta tritata con la crema di ricotta.’,
- Sbucciate una pasta fillo e tagliatela in quadrati di circa 10 cm di lato.
- Posizionate un cucchiaio di crema sulla metà di ogni quadrato di pasta fillo e segnate la controparte con un pizzico di sale.
- Foldate la pasta fillo sul contenuto e stringete i bordi.
- Fry le Tiropitakia in olio caldo e scolatele su carta da cucina.
- Servite le Tiropitakia ancora calde.
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