Fava (Grecia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fava (Grecia)", scopri come si prepara.
Fava (Grecia)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- capperi
- cipolla
- olio
- piselli
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 12 Ore Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 2 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Greca Ingredienti 200 g fava (piselli gialli spezzati) 600 ml brodo vegetale 1 cipolla q.
capperi 1 spicchio aglio q.
olio di oliva sale Preparazione Ammollare la fava in acqua per almeno 12 ore.
Tagliare sottilmente la cipolla.
Scaldare il brodo.
In un tegame fare imbiondire met della cipolla e l'aglio con un filo di olio, aggiungere la fava scolata e il brodo.
Cuocere per circa 1 ora.
Regolare di sale.
Togliere l'aglio e frullare il composto.
Servire tiepida o fredda con un filo di olio di oliva, i capperi e il resto della cipolla.
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