"TIRAMISÙ" FORESTA NERA
Ricetta, ingredienti e consigli per ""TIRAMISÙ" FORESTA NERA", scopri come si prepara.
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"TIRAMISÙ" FORESTA NERA
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- biscotti savoiardi
- cherry brandy
- ciliegie
- cioccolato fondente
- composta di ciliegie
- liquore
- mascarpone
- panna fresca
- panna montata
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione : Scolate le ciliegie in composta e raccogliete il sugo. Preparate la bagna. Pesate il sugo della composta e mescolate con il liquore. Preparate la crema. Pastorizzate le uova. Sbattete le uova con lo zucchero entro una bacinella, ponete a bagnomaria e continuate a sbattere con la frusta, fino a raggiungere i 65C e diventare spumoso e cremoso. Aggiungete l' estratto di vaniglia e freddate velocemente. Lavorate il mascarpone con una forchetta. Montate la panna. Incorporate il mascarpone e la panna montata alla crema di...
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