Curry Laksa (Malesia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Curry Laksa (Malesia)", scopri come si prepara.
Curry Laksa (Malesia)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo
- coriandolo
- cumino
- curcuma
- curry
- galanga
- gamberetti
- gamberi
- germogli di soia
- latte di cocco
- lime
- menta
- olio
- palma
- pasta di gamberetti
- pasta di gamberi
- pasta tipo vermicelli
- pepe
- pollo
- sale
- salsa di pesce
- scalogno
- succo di limone
- tofu
- uova
- vongole
- zenzero
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Asiatica Ingredienti 350 g vermicelli di riso (spessi) 1 l acqua q.
ossa di pollo 500 ml latte di cocco 2 tofu 500 g gamberi 2 lime 150 g germogli di soia 4 uova sode 5 scalogni 4 spicchi aglio 1 cucchiaio zucchero di palma (o di canna) 2 steli di lemongrass (o 2 cucchiai di succo di limone) 4 peperoncini freschi q.
galanga (o zenzero fresco) 1 cucchiaio curcuma fresca (o in polvere) 200 g gamberetti essicati (o pasta di gamberi o salsa di pesce) 2 cucchiaini coriandolo 1 cucchiaino cumino in polvere q.
sambal oelek (o peperoncini freschi) q.
menta 100 g vongole (opzionali) q.
sale e pepe Preparazione .
