Insalata di Fagiolini con Dressing alla Senape
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di Fagiolini con Dressing alla Senape", scopri come si prepara.
Insalata di Fagiolini con Dressing alla Senape
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- fagiolini
- olio
- pepe
- pinoli
- sale
- semi di sesamo
- senape
- succo di limone
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 3 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Italiana Ingredienti 500 g fagiolini q.
semi di sesamo q.
semi di sesamo nero q.
pinoli Per il dressing 2 cucchiai succo di limone 1 cucchiaio senape 4 cucchiai olio extravergine d'oliva q.
sale e pepe Strumenti Ciotola Frusta a mano Piatto Preparazione Prepariamo insieme l'Insalata di Fagiolini con Dressing alla Senape.
Lava i fagiolini e cuocili in acqua bollente salata per circa 15 minuti.
Scolali e raffreddali in acqua fredda con ghiaccio (questo fermer la cottura permettendo di mantenere un colore brillante).
In una ciotola aggiungi l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, la senape e un pizzico di sale e pepe.
Lavora bene con una frusta a mano fino ad ottenere un'emulsione bella cremosa.
Se necessario aggiungi.
