Thịt Kho Nước Dừa (Viet Nam)

Tempo di preparazione: 5 Minuti Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti

Ingredienti

• aglio
• anatra
• cipolla
• latte di cocco
• maiale
• pancetta
• peperoncino
• sale
• salsa di pesce
• uova
• zucchero
• zucchero di canna

Ricetta

preparazione 5 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Vietnamita Ingredienti 1 kg pancetta di maiale fresca 50 g cipolla 1 spicchio aglio q.

peperoncino 1 cucchiaio zucchero di canna 2 cucchiai salsa di pesce 300 ml acqua 4 uova di anatra (sode) 800 ml latte di cocco q.

sale Preparazione Lavare a tagliare a quadretti la pancetta.

Marinare nell'acqua con cipolla, aglio, peperoncino, zucchero, sale, salsa di pesce, per almeno 1 ora.

Sistemare la carne in tegame con le uova sode sgusciate, aggiungere la marinatura e l'acqua di cocco, lasciare cuocere per circa 1 ora e 30, fino ad assorbimento.

Servire con riso long grain bollito.

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