Pane con l'uvetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane con l'uvetta", scopri come si prepara.
Pane con l'uvetta
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Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito
- lievito di birra
- rum
- sale
- uva
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Ammollare l'uvetta nell'acqua tiepida con i due cucchiai di rum.
Sciogliere il lievito nel latte tiepido con 1 cucchiaino di zucchero prelevato alla quantit totale e attendere che si formi la classica schiumetta in superficie.
Nel frattempo mettere la farina con lo zucchero e la vanillina in una grande ciotola.
Aggiungere quindi, gradualmente il latte in cui avrete sciolto il lievito e mescolare brevemente.
Unire il burro a fiocchetti, poco alla volta e amalgamarlo bene.
A questo punto inserire il sale e l'uvetta perfettamente scolata e strizzata; impastare a lungo e quindi formare una palla e farla lievitare per due ore in una terrina unta d'olio e coperta con la pellicola alimentare.
Passato questo tempo stendere l'impasto e formare un rettangolo di cm, 30x 40.
Arrotolare partendo dal lato corto e adagiare il "salsicciotto cos ottenuto in una stampo da plumcake.
spennellare con poco latte, spolverare con lo zucchero e fare lievitare nuovamente.
