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Pane con farina di teff con lievito madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane con farina di teff con lievito madre", scopri come si prepara.

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Pane con farina di teff con lievito madre

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Pane con farina di teff con lievito madre

Tempo di preparazione: 1 Ora Tempo di cottura: 55 Minuti 55 Minuti

Ingredienti
  • carne macinata
  • farina
  • farina di riso
  • farro
  • grano saraceno
  • lievito
  • malto d'orzo
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento Rinfrescate il Lievito madre fatelo maturare fino al raddoppio. In una ciotola planetaria sciogliete lievito madre nell'acqua (frusta k). Aggiungete la farina di riso o farina per pane, farina di teff, farina di farro, farina di grano saraceno e malto d'orzo. Iniziate ad impastare con frusta k e poi continuate con frusta ad uncino. Poi unite olio e sale. Continuate a lavorare l'impasto per circa 10 minuti fino a quando sar liscio e omogeneo. Formate una palla e fate lievitare l'impasto, coperto da un canovaccio, per 3 o 4 ore o fino al raddoppio in un luogo...

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Pane con farina di teff con lievito madre