Kimami Sewai (India)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Kimami Sewai (India)", scopri come si prepara.
Kimami Sewai (India)
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- acqua di rose
- anacardi
- burro
- cardamomo
- coloranti alimentari
- frutta secca
- garofano
- latte
- noci
- pasta tipo vermicelli
- pistacchi
- sciroppo
- uvetta
- zafferano
- zucchero
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Indiana Ingredienti 200 g vermicelli di riso q.
burro chiarificato 50 frutta secca (anacardi, pistacchi, noci) q.
uvetta 50 g mawa (o latte condensato o in polvere) Per lo sciroppo: 1 tazza acqua 3 / 4 tazza latte 165 g zucchero 3 cardamomo 2 chiodi di garofano 1 bustina zafferano 1 cucchiaio acqua di rose 1 cucchiaino colorante alimentare rosso (opzionale) Preparazione Preparare lo sciroppo portando ad ebollizione tutti gli ingredienti finch il composto si solidificher.
In un wok sciogliere il burro chiarificato aggiungere la frutta secca e l'uvetta ammollata.
Tenere da parte.
Aggiungere ad altro burro chiarificato i vermicelli spezzati, fare saltare per alcuni minuti, aggiungere poi la frutta secca.
