Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di seppie con fagiolini, olive e salsa allo yogurt", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 15 Minuti
preparazione 1 Ora Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Vapore Cucina Italiana Ingredienti 1 kg seppie 300 g fagiolini bianchi 50 g olive nere salsa allo yogurt greco Strumenti 1 Vaporiera o pentola a vapore 1 Tagliere + coltello 1 Ciotola Preparazione 1) Iniziate con la pulizia delle seppie se le acquistate fresche e munitevi di: un paio di guanti, un paio di forbici e un coltello.
' Lavate le seppie, mettetele su un piano di lavoro, procedete sfilandolo l'osso, tagliate la testa e svuotatela dall'interiora.
' Con le dita togliete la pelle e risciacquatele bene.
' La testa non va buttata, togliete il becco facendo pressione con le dita, con le forbici tagliate gli occhi.
' Risciacquatele nuovamente e mettetele a scolare.
2) Nella vaporiera cucineranno in 15 minuti, se usate una pentola versate l'acqua e quando inizia.