Torta salata con fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con fiori di zucca", scopri come si prepara.
Torta salata con fiori di zucca
http://cinziaaifornelli.blogspot.com/
Ingredienti
- fiori di zucca
- formaggio scamorza affumicata
- parmigiano
- pasta sfoglia
- ricotta fresca
Ricetta
preparare con i fiori di zucca dei nostri orti o da reperire a km 0.
Se non piove troppo ovviamente!Una quiche con fiori di zucca appena colti, con ricotta, parmigiano e scamorza affumicata.
Il tutto adagiato su pasta sfoglia fresca, ho utilizzato quella fresca gi pronta, che avevo in frigorifero ed era prossima alla scadenza.
Ammetto che nonostante io usi tantissimo il Bimby per gli impasti, non faccio praticamente mai la pasta sfoglia e opto sempre per quella gi pronta che trovo comodissima.
Ho fatto molte volte questa ricetta durante le estati trascorse in montagna, dove il caldo torrido non un problema perch le temperature sono sempre gradevoli e l'aria fresca.
Spesso le vette sono innevate e il verde dei prati un tripudio di colori e forme.
I sapori poi, sono rimasti quelli di un tempo in montagna, le tradizioni fanno da padrone e lo stomaco si trasforma in un paiolo, tanto sempre l'appetito.
Ci sono sapori inconfondibili che lasciano.
