Frittata con fagiolini al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con fagiolini al forno", scopri come si prepara.
Frittata con fagiolini al forno
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- fagiolini
- olio
- pancetta affumicata
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
- speck
- uova
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Forno Ingredienti 4 uova (piccole, oppure 3 grandi) 100 g ricotta 160 g fagiolini Mezza cipolla 40 g pancetta affumicata (o speck) olio extravergine d'oliva sale pepe prezzemolo Strumenti Teglia da forno Carta forno Ciotola Padella Preparazione Pulite i fagiolini eliminando le estremit, lavateli e poi lessateli in acqua salata per circa 10 minuti.
Scolateli, lasciateli raffreddare e tagliateli a tocchetti.
Mondate la cipolla e tritatela abbastanza finemente.
Mettetela in una padella con poco olio e un goccio di acqua, fatela appassire a fuoco basso per pochi minuti.
Aggiungete la pancetta tagliata a piccoli cubetti, lasciate insaporire un minuto o due, poi spegnete.
Rompete le uova in una ciotola.
Sbattetele con sale, pepe e una manciata di prezzemolo tritato.
Unite.
