La ricetta allo sgombro è un piatto semplice ma saporito, tipico della cucina mediterranea. Originario delle regioni costiere, questo piatto è spesso servito durante le giornate estive, quando il fresco delle verdure e il gusto del pesce fresco sono apprezzati al massimo.
- Taglia gli sgombri in piccole porzioni e condiscili con sale e pepe in grani.
- Lava i limoni e taglia la scorza a julienne.
- In una pentola capiente, cuoci la pasta al dente, scolala e aggiungi gli sgombri conditi e la scorza di limone.
- Mescola il tutto con cura, aggiungendo ulteriore pepe se necessario.
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