SAUTE’ DI VONGOLE

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SAUTE’ DI VONGOLE

La Cadrega
SAUTE’ DI VONGOLE
Ingredienti
  • aglio
  • olio
  • peperoncino piccante
  • prezzemolo tritato
  • vongole
Ricetta

...Preparazione: Sciacquare le vongole nella vasca del lavello, poi metterle in un recipientebr> pieno d'acqua con qualche cucchiaio di sale grosso da cucina. Lasciar spurgare le vongole nel recipiente per circa 1-2 ore, dopodich scolarle e sciacquarle nuovamente. Sbucciare lo spicchio d'aglio e lasciarlo imbiondire in una padella con l'olio, tenendo la fiamma moderata. Appena lo spicchio d'aglio comincia a prendere colore, potete aggiungere il peperoncino tritato per farlo soffriggere per meno di un minuto. A questo punto, alzare la fiamma ed aggiungere le...

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