Ingredienti per Goli idli senza glutine a modo mio con la salsina
- biscotti
- farina di riso
- foglie di curry
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- olio d’oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- pane
- patate
- prezzemolo
- riso
- seitan
- semi di senape
- semi di sesamo
- tempeh
- tofu
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Goli idli senza glutine a modo mio con la salsina
La ricetta Goli Idli senza glutine a modo mio con la salsina è un piatto originario del sud dell’India, in particolare dello stato del Tamil Nadu. Si tratta di un piatto tradizionale, costituito da bocconi sottili di riso fermentati, serviti con una salsina speziata e condita con diverse ingredienti. In genere viene gustato a colazione o come spuntino. Il sapore è riconducibile alla delicata combinazione di sapori e profumi, con tocco di spezie e condimenti.
Preparazione:
- Riscaldate il forno a 200°C. Tostate i biscotti in un piatto da forno per 5-7 minuti, fino a quando non sono croccanti.
- Mangiate i funghi e le patate e fate a pezzi. Fate imbiondire il prezzemolo e mescolate con i funghi e le patate.
- Sbucate il seitan e il tempeh e fate a pezzi. Tostate il pane e fate a pezzi.
- Cosparge le foglie di curry su un piatto da portata. Arrangiate i biscotti, il riso, le foglie di curry, i funghi, le patate, il prezzemolo, il seitan, il tempeh e il pane nel modo più esteso possibile.
- Sale e pepa a piacimento. Condite con olio d’oliva extra-vergine e olio di semi di girasole.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
