GAZPACHO (Spagna)
Ricetta, ingredienti e consigli per "GAZPACHO (Spagna)", scopri come si prepara.
GAZPACHO (Spagna)
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- aceto
- cetrioli
- cipolla bianca
- cipollotti
- olio
- pane
- panini
- pepe
- peperoni rossi
- pomodori
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
Preparazione: Tagliare il pane in pezzi, bagnarlo con poco aceto bianco e lasciarlo da parte.
Tuffare i pomodori in acqua bollente per un minuto.
Scolarli subito e spellarli.
Aprirli in due, togliere i semi e tagliarli in pezzi grossolani.
Nel bicchiere del frullatore versare i pomodori, il pane, il cetriolo sbucciato, peperone crudo, un cipollotto o un pezzetto di cipolla, sale, pepe e fare andare alla massima velocit fino ad ottenere un composto perfettamente liscio.
Aggiungere tanta acqua freddissima quanto basta per raggiungere la consistenza desiderata.
Aggiungere 5 o 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiustare di sale e tenere in frigo.
Servire freddissimo, dopo almeno un paio d'ore di riposo in frigo, arricchito da cetrioli a cubetti o semplici crostini, o accompagnato da tante ciotoline con anche peperoni tagliati piccolissimi, dadini di pomodoro, o di cipolla, di cui ciascuno si servir a piacere.
Volendo, il gazpacho pu essere.
