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GAZPACHO (Spagna)

Ricetta, ingredienti e consigli per "GAZPACHO (Spagna)", scopri come si prepara.

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GAZPACHO (Spagna)

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Ingredienti

  • aceto
  • cetrioli
  • cipolla bianca
  • cipollotti
  • olio
  • pane
  • panini
  • pepe
  • peperoni rossi
  • pomodori
  • pomodori maturi
  • sale

Ricetta

Preparazione: Tagliare il pane in pezzi, bagnarlo con poco aceto bianco e lasciarlo da parte.

Tuffare i pomodori in acqua bollente per un minuto.

Scolarli subito e spellarli.

Aprirli in due, togliere i semi e tagliarli in pezzi grossolani.

Nel bicchiere del frullatore versare i pomodori, il pane, il cetriolo sbucciato, peperone crudo, un cipollotto o un pezzetto di cipolla, sale, pepe e fare andare alla massima velocit fino ad ottenere un composto perfettamente liscio.

Aggiungere tanta acqua freddissima quanto basta per raggiungere la consistenza desiderata.

Aggiungere 5 o 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiustare di sale e tenere in frigo.

Servire freddissimo, dopo almeno un paio d'ore di riposo in frigo, arricchito da cetrioli a cubetti o semplici crostini, o accompagnato da tante ciotoline con anche peperoni tagliati piccolissimi, dadini di pomodoro, o di cipolla, di cui ciascuno si servir a piacere.

Volendo, il gazpacho pu essere.

vai alla ricetta completa link

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GAZPACHO (Spagna)