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Crocchette di patate e zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di patate e zucchine", scopri come si prepara.

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Crocchette di patate e zucchine

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Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • curcuma
  • curry
  • menta
  • olio
  • patate
  • pepe
  • sale
  • zenzero
  • zucchine

Ricetta

preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 13-15 crocchette Metodo di cottura Forno Ingredienti 380 g patate 350 g zucchine 1 pizzico curcuma in polvere 1 pizzico zenzero menta (3-4 foglie) 1 spicchio aglio (a piacere) olio extravergine d'oliva sale Strumenti Padella Ciotola Teglia bassa da forno Grattugia Schiacciapatate Preparazione Lavate e sbucciate le patate, poi cuocetele in microonde per 7-8 minuti, o comunque finch saranno tenere.

In alternativa, lessatele in acqua bollente (con o senza buccia) oppure cuocetele a vapore.

Spuntate le zucchine e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.

Mettetele in una padella con un filo di olio e un pizzico di sale.

Fatele cuocere per 5 minuti a fiamma media, rigirandole spesso, finch si saranno asciugate dalla loro acqua.

Prendete le patate e schiacciatele all'interno di una.

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